【お米のアイス】

お菓子作りが趣味というマキさんのレシピは、なんとお米をアイスクリームにしてしまうという大胆発想
デザートのイメージのない米ですが、さてどんなお味になるのでしょうか


【材料】
・ご飯 100g
・牛乳 450cc
・砂糖 30g

【作り方】
1.ご飯を洗ってぬめりを取って水を切る。

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2.鍋にご飯、牛乳、砂糖を入れ中火にかける。
ふつふつと湧き上がってきたら弱火にして、焦げ付かないようにかき混ぜながらコトコト25分程度煮る。

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3.煮詰まってとろりとなったら火からおろして冷まし、冷凍可能な容器に移して冷凍庫に入れる。
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4.1時間弱冷やして周囲が少し固まったらスプーンでかきまぜて均一にし、また冷凍室に戻す。
(固まってきた頃に、混ぜて戻すの作業を数回繰り返すと、よりなめらかなアイスになる。)

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5.冷やし始めてから約3時間ほど、食べ頃の硬さに固まったら器に盛って完成

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なんだかちょっとボコボコした見た目のアイスですが・・・
さてお味はいかに

【実食お米アイス




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